طـــاجــيــن زيــتــون :

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته :

بسم الله الرحمن الرحيم :

المقادير :

- لحم .

- viendhachie

- زيتون(أخضر) دون نوى .

- حبة بصل .

- جزر.

- رأس ثوم .

1 ملعقة كبيرة ملح .

فلفل أسود .

ورقة الرند .

فلفل أحمر.

طريقة التحضير :

أولا ضعي الزيتون في قدر ليغلي للتخلص من المرارة ديالو ، ثم قطعي الجزر الى دوائر في

طنجرة + البصل المرحي + الثوم المرحي + التوابل + ورقة الرند ، خليها حتى تتحمس ثم

زيدي الماء + الفرينة أو النشاء لمدة قدرها تقريبا 15 دقيقة ،( نمزج اللحم المفروم مع البصل و

الملح و الفلفل الأسود و قليل من البيض أو الزيت و نقوم بصنع كرات ثم ديريهم في الطنجرة

{هذه المرحلة يمكن الاستغناء عنها})خذي الزيتون المغلي و شليه ثم زيديه في الطنجرة لمدة

تقريبا 20 أو 25 دقيقة و عينك هي ميزانك ( لما الصلصة تخثر )، حطي الطنجرة و رشيها

بالكمون و قطعي فوقها المعدنوس ، و شــــهــــيـــة طــــيـــبــــة.




نمووووووووووت على الطاجين زيتون .....و ما نظنش كاينة لي تحب تطبخو كيما أنا...

هــمــ الحنين ــس

امممممممممممم
باينة بلي شهية تشكرين عليها
واصلي تميزك في المنتدى

طـــاجين زيتون .... ماشي بنين ،


بنـييييييييييييييييييييييييين,

يعطيك الصحة على المرور ، شهية طيبة .......

هــمــ الحنين ــس

ممممممممممممممم
ميرسي حلو بزاف الله يبارك يا طباخت المنتدى

ممممممم علابالك مانحبوش مي شهاني سوغ بنين
لوكان طيبيهولي انت نولي نحبو
زعما طيبيهولي...........

ألف شكر لك على المرور العطر ، و جزاك الله خيرا ...

شهية طيبة ....

هــمــ الحنين ــس

ما يكون الا خاطرك حنونة ، الوقت لي حبيتي ماشي

خسارة و أنا شحال عندي من حمامة واحدو و وحيدة

، و طاجين زيتون هو الطبق المفضل عندي باش

نطيبو و ناكلو و هو الساهل في الأطباق كامل ...

هــمــ الحنين ــس

اممممممممممم مام انا نموت على طاجين الزيتون يا همس
والله غير شهيتيني
شكرا على لكي

شكرا على المرور ،و دمت بصحة و عافية ...

هــمــ الحنين ــس

و فيك بركة على المرور و جزاك الله خيرا.

هــمــ الحنين ــس

اممممممممممممممممم الماكلة في رمضان هايلة شكرا همس الحنين