الصحراء الجزائرية...الشاي

السلام عليكم و
رحمة الله و بركاته

الشاي الصحراء الجزائرية...الشاي Espaceur

للشاي
بالأقاليم
الصحراوية طقوس خاصة وأوقات معينة يتم إعداده فيها ، ورغم أن
الشاي ليس
غاية في حد ذاته ، إلا انه يستحيل عند الصحراويين أن يعقد مجلس
أو يحيى
سمر دون إعداد الشاي " أتاي " وحول صينية الشاي يتم تداول الأخبار
ومناقشة
أمور الحياة عامة . .

الصحراء الجزائرية...الشاي Ama3in-atay

وقد
حافظ الصحراويين على أدبيات وطقوس إعداد الشاي القديمة ،
ومن أبرز هذه
العادات ما يصطلح عليه الصحراويون ب "جيمات أتاي الثلاثة "
وهي الجماعة إذ
من الأفضل أن يتم تناول الشاي مع الجماعة ومهما كثر
عددها كان ذلك أفضل و
"الجر" ، كناية عن استحسان إطالة المدة الزمنية
لتحضير الشاي وهو شرط يتيح
للجماعة فرصة تناول أمورها بروية و تأن ،
والجمر ، إذ من الأفضل إعداد
الشاي على الفحم .
الصحراء الجزائرية...الشاي Frana-rabouz

و
يعتبر الشاي من الأولويات التي يجب أن تقدم للضيف ، لذا
حرص الرجل
الصحراوي منذ القدم أن لا يخلو بيته من هذه المادة بالغة
الأهمية والتي
يسعى إلى جلبها من البلاد البعيدة ، وقد كان يضطر أحيانا
إلى شراء الشاي
بمبالغ باهظة جدا ، وقد حدثت مقايضة كيلو غرام واحد من
الشاي ، أو قالب
واحد من السكر ، بناقة أو جمل أو برؤوس عدة من الغنم .

الصحراء الجزائرية...الشاي Atay-la3layate

الصحراء الجزائرية...الشاي Atay-la3layate

ويطلق
على معد الشاي" القيام" ويتم اختياره من بين أفراد
الجماعة وفق مواصفات
معينة من بينها : بلاغة الحديث وإتقان الشعر،
ودماثة الخلق ، وحسن الصورة
( الوسامة ) وأن يكون من أصل طيب ، ويعتبر
إسناد مهمة إعداد الشاي إلى أحد
أفراد الجماعة من باب التشريف وليس
التكليف. .

الصحراء الجزائرية...الشاي _COR0968

ويجد الصحراويين متعة خاصة في مشاهدة "
القيام " وهو يعد لهم كؤوس الشاي ، حتى يتسنى لهم
إبداء ملاحظاتهم
وتعليقاتهم على الأخطاء التي قد يرتكبها معد الشاي ومن
بينها : أن لا
يحسن التعامل مع أدوات إعداد الشاي ، أو تقديم كؤوس شاي غير
مطبوخة جيدا
، أو لا يعتني بنظافة صينية الشاي ، أو أن يكثر القيام
والجلوس ويبالغ
في الحركة والكلام .

الصحراء الجزائرية...الشاي _COR2568

ومن فوائد الشاي الصحية المساعدة على
عملية
الهضم لذا حرص الصحراويون على تناول الشاي بد وجبات اللحم الدسمة .
وعموما
لا يعتبر الشاي في الصحراء مشروبا تقليديا فحسب ، بل سمة من سمات
الكرم
الصحراوي ، وعلامة من علامات الحفاوة وحسن الاستقبال ، حيث أن
الصحراويين
ينادون ضيوفهم لتناول الشاي أكثر من الأكل.
ويطلق
الصحراويين على" القيام" المعروف
بجودة إعداد كؤوس الشاي " فلان تياي "
على وزن فعال ، ومن الطقوس لدى
الصحراويين أثناء جلسة الشاي الرمي
بالأكواب ( الفارغة ) في اتجاه "
القيام" إقرارا منهم بجودة كؤوس الشاي ،
خاصة إذا كان المجلس يتكون من
الشباب .
ويطلق
الصحراويين على الشاي بالغ
الجودة " هذا اتاي يكلع ادواخ " ، أي أن هذا
الشاي مزيل لآلام الرأس ،
خاصة كؤوس الشاي التي يتم إعدادها عصرا ، التي
يطلق عليها الصحراويين "
أدحميس " ويستحيل أن يهمل الصحراوي احتساء "
أتاي الدحميس" إلا في ظروف
قاهرة .
وقد
ينتهي الصحراويين لتوهم من جلسة
شاي طويلة جدا ، ويدخل بعض الضيوف
المتأخرين ، ويقولون" نعلو أتاي "بمعنى
هل نعيد إعداد الشاي ؟ إكراما
لضيفهم وتحسبا لرغبته في شرب الشاي

شكرا لك على التقديم والتعريف بخصائص صحرائنا
بارك الله فيك
جزاك الله كل الخير
تحيااااتي

بارك الله فيك فارس على المعلومات ،

جزاك الله من كل خير على اطلاعنا بها ...

احب مشروووووب عندي هو الشاي

خاطيني الشاي نحب القهوة ، شكرا على الموضوع أستاذ

الجنس : وسام :

شكرا فارس على الموضوع

شكرا اخي نورت الموضوع

oxford_tablati كتب:: خاطيني الشاي نحب القهوة ، شكرا على الموضوع أستاذ

مزا ما صبش حل لعمرك تلميذ

» غرداية جوهرة الصحراء
» موسوعة مقاتل من الصحراء
» الجمل (سفينة الصحراء)
» ابن الصحراء يريد الترحاب
» صور محاربي الصحراء الافناك