المقادير والأوزان

المقادير
والأوزان

450 جرام	الرطل
37.5 جرام	أوقية
4.680 جرام ( وزن 65 حبة شعير )	مثقال
3.125 جرام ( وزن 48 شعيرة )	الدرهم
ربع مثقال	الحمصة
4 مثاقيل	الجوزة
0.525 جرام ( وزن 8 شعيرات )	الدانق
0.198 جرام ( وزن 4 شعيرات )	القيراط
0.049 جرام	حبة شعير
تعادل وزن مثقال " وزن 65 حبة شعير " تقريباً	ملعقة طعام كبـيرة
تعادل نصف مثقال " وزن 33 حبة شعير " تقريباً	ملعقة طعام وسـط
تعادل ربع مثقال " وزن 17 حبة شعير " تقريباً	ملعقة طعام صـغيرة
‏هو ثماني عشرة أوقية	ايطاليقوس
أربع وعشرون أوقية	القسط العطري‏‏
مائة وعشرون رطلاً	القنطار‏
اثنان وسبعون مثقالاً	قوطيل‏‏
ثلاثة أرطال	الكوب‏
ستة أقساط	الكوز‏
وزن الدرهم	البندقة‏
‏‏ وزن ثلث مثقال ، وفي أصل وزن ثلاثة مثاقيل	النواة
‏‏ وزن أربع نويات	ططرطين
وزن أربع شعيرات عندهم وهي حبة خرنوب شامي	قيراط‏‏
من المعجونات أربعة مثاقيل	اللعقة
وزن أربع وعشرين شعيرة	باقلاة يونانية‏‏
وزنها ثمان وأربعون شعيرة وهو اثنا عشر قيراطاً	باقلاة مصرية‏‏
تسعة قراريط	باقلاة اسكندرية
قيراطان	ترمسة
اثنتان وسبعون شعيرة	درخمي
ثلاثة مثاقيل	جاما الكبير
مثقالان	جاما الصغير
مثقال ونصف	قليخيون
ثلاث أواق	أسكرجة صغيرة
تسع أواق	أسكرجة كبيرة
ستة درخميات	الكف
أربعة أقساط	السميطر
وزن مائة وخمسة وعشرين رطلاً بالرطل الذي هو اثنتا عشرة أوقية	طالنطون
تسع أواق ، ويسمى قوطول ، وأسكرجة كبيرة	طولون
أربعة مثاقيل	حزمة
وزن خمسة دراهم	النواة
وزن ستة دراهم ونصف	كباس
وزن أربعة مثاقيل	الجوزة
منوان	الإبريق

:شكرااااااااااا :شكرااااااااااا :شكرااااااااااا

يعطيك الصحة فارس على الإفادة

» هل تريدين النجاح في الطبخ ؟؟ إليك المقادير